Nuestra Esencia
Quiénes Somos
En Mérida no solo preparamos platillos; preservamos historias. Somos un equipo apasionado por la gastronomía yucateca y el servicio de excelencia.
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Joaquin Uriona
Coder & Modernización
Impulsor de la modernización de Proyecto Jo, fusionando las recetas ancestrales de Mérida con una gestión tecnológica de vanguardia para llevar el sabor yucateco al siguiente nivel.
Josue & Ariff
Arquitectura & Experiencia
Responsables de la infraestructura y el flujo operativo que garantiza que cada pedido y cada visita a nuestra plataforma sea tan fluida como el servicio en nuestras mesas.
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Yisus & Mateeo
Logística & Control de Calidad
Expertos en asegurar que los estándares de frescura y sabor se cumplan rigurosamente, supervisando desde la selección de ingredientes hasta la entrega final al comensal.